深度剖析植物营养奥秘 维他奶向专业领域继续深耕

众所周知,植物蛋白对人体健康具有独特的作用。植物蛋白不含胆固醇和饱和脂肪,还可以提供较多的膳食纤维、维生素以及不饱和脂肪等健康成分…

众所周知,植物蛋白对人体健康具有独特的作用。植物蛋白不含胆固醇和饱和脂肪,还可以提供较多的膳食纤维、维生素以及不饱和脂肪等健康成分,近几年越来越受国民重视与喜爱。不久前,由中国经济网主办、维他奶有限公司协办的中国食品安全30人论坛–2022植物蛋白营养健康研讨会暨维他奶工厂调研行(以下简称:研讨会)在武汉举办。维他奶邀请来自社会各界的专家学者走进武汉工厂,共同研讨植物营养的奥秘。

中国食品安全30人论坛–2022植物蛋白营养健康研讨会暨维他奶工厂调研行在武汉举办

中国经济网副总经理雷越代表主办方在研讨会开场致辞中表示:“中国经济网始终致力于深入参与中国食品安全的风险交流和公众科普,2014年,中国经济网成立了中国食品安全30人论坛,汇聚了国内食品安全各细分领域最顶级专家,一直承担着食品安全领域风险交流等重要工作。“随着植物基食品持续爆红,中国经济网此次特别邀请中国食品安全30人论坛专家参与本次调研活动,一起聚焦植物蛋白营养健康与可持续发展主题,专项研讨植物蛋白的热点问题,积极促进国民全面了解植物蛋白的营养健康知识和增强科学膳食观念。”雷越表示。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石,中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、国家食物与营养咨询委员会办公室主任孙君茂分别在活动中致辞或发表主旨演讲。

陈君石院士表示,2022年《中国居民膳食指南》指出中国人饮食需要膳食平衡,营养均衡。《指南》特别提出,大豆及豆制品富含优质蛋白质及有益于人体健康的植物化学物。陈院士也认为,豆类具有极高的营养价值,比较容易为人体所吸收和利用,消费者可在日常饮食中增加豆类的摄入量。

丁钢强指出,目前中国人主要的营养问题在于膳食不平衡、不合理、不健康。“脂肪供能比过高,高盐、高油、高糖问题突出,奶类摄入量低,大豆摄入不足,导致总体膳食质量偏低。”因此他建议,应促进食品营养产业加速升级,其中植物基食品正是食品技术创新发展的重要方向之一。

孙君茂对中国当前大豆产业的概况和产业发展的重要意义进行了介绍。他指出,大豆产业存在种植效益低、中下游缓解薄弱等问题,应加强大豆品种差异化选育、推动建设大豆全产业链标准化体系、完善相关政策、鼓励以龙头企业带动地方产业发展。他特别指出,推动“学生豆奶计划”尤为重要,可优化儿童蛋白质摄入结构、改善儿童肥胖问题,并解决不同地区的营养摄入不均衡现状。

维他奶集团首席运营官兼中国内地行政总裁苏强对各位权威专家给予的专业意见表示感谢并承诺:“维他奶专注植物营养80余年,我们不断为民众带来营养、美味、可持续发展的产品的同时,也会积极配合专家们的倡议,发挥自身所长,积极支持国家相关部门及专家在“早晚两杯奶”和“学生豆奶行动”这一领域的推进和努力,为中国植物蛋白行业的绿色、健康、有序发展提供参考借鉴;并积极融入国家发展大局,推动乡村振兴,助力健康中国,致力在营养健康和可持续发展方面打造中国方案。”

如今,健康中国、营养先行已成为社会各行各业以及国民纷纷关注的话题,此次维他奶邀请多方专家走进维他奶武汉工厂,除了共同探讨植物营养与科学健康饮食,也是希望能够呼吁社会各界聚焦食品安全、植物蛋白营养健康等话题,通过更多前沿创新成果助力行业健康,推动行业的可持续发展。

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